Rastreabilidade: A rastreabilidade é um sistema de controle que consiste num conjunto de ações, com acompanhamento e registro individual de todos os eventos, ocorrências, manejos, transferências e movimentações ocorridas durante a vida de um animal, desde o momento de seu nascimento ou identificação até seu abate ou morte. Procedimentos adotados para caracterizar a origem, o estado sanitário, a produção e a produtividade da pecuária como exploração econômica. Todo o processo de rastreabilidade ganha maior credibilidade se o mesmo estiver certificado.

Definição:É o conjunto de ações, medidas e procedimentos adotados para caracterizar a origem, o estado sanitário, a produção e a produtividade da pecuária nacional e a segurança dos alimentos provenientes dessa exploração econômica, propondo transparência, honestidade, e permanente diálogo entre as partes envolvidas na produção, visando a satisfação do consumidor e estimulando aqueles que participam do processo.

Objetivo da rastreabilidade: É registrar, identificar e monitorar, e permitir rapidamente o resgate do histórico do produto e de seu processo de produção. É monitorar do campo ao prato individualmente, atuando como mecanismo fundamental na segurança alimentar da população, com procedimentos aprovado pelo  Ministério da Agricultura, Pecuária e
Abastecimento – MAPA.

Aplicação: As normativas determinadas pelo MAPA aplicam-se em todo território nacional às propriedades rurais de criação de bovinos e bubalinos às industrias frigoríficas que processam esses animais, gerando produto e sub-produtos de origem animal e resíduos de valor econômico, e as entidades credenciadas pelo MAPA com “certificadoras”.

Registro: Conjunto de procedimentos utilizados para a caracterização dos bovinos, bubalimos e das propriedades rurais, no interesse da certificação de origem, do controle da trânsito interno/externo, dos programas sanitários e dos sistemas produtivos.

Cadastro do criador: Seu cadastro como criador permitirá a escolha da quantidade de registro de animais que pretende no SISBOV, dando-lhe direito ao documento de identificação individual que acompanhará o animal durante toda a vida, do nascimento ao abate, morte natural ou acidental registrado os movimentações ocorrida, resultantes de transferência ou sacrifício emergencial, tudo de acordo com as exigências do MAPA.

Identificação eletrônica: Dentre os produtos, utilizamos os 'biochips', brincos bovinos com chips de identificação eletrônica, leitores de mão, leitores fixos para o curral, o bólus ruminal (pela de cerâmica com chip interno inserido no rúmen do animal). Além dos biochips injetáveis subcutâneos

 

Certificação  
É o processo de certificar a realidade ou veracidade de um fato. O fato em questão é a origem do animal, local onde o mesmo nasceu ou que o animal foi identificado pelo sistema de rastreabilidade. A Planejar, após ter obtido o seu credenciamento junto ao MAPA, é hoje uma das empresas capazes de atestar e certificar a veracidade das informações declaradas e registradas pelo produtor.
Certificação nada mais é que o conjunto de medidas e atividades desenvolvidas por um organismo independente da relação comercial, de terceira parte, com o objetivo de atestar publicamente, por escrito, que determinado produto, processo ou serviço está em conformidade com os requisitos especificados.
Assim, tudo aquilo que possa contribuir para a melhoria da qualidade dos produtos e serviços deve ser reconhecido e, sobretudo, valorizado. Nesse sentido, o processo de rastreabilidade, que visa à identificação e a certificação de origem bovina e bubalina, deve ser muito bem vindo.

 

SISBOV
é o Serviço de Rastreabilidade da Cadeia Produtiva de Bovinos e Bubalinos. Tem como ojetivo o controle e rastreabilidade do processo produtivo no âmbito das propriedades rurais de bovinos e bubalinos. é de adesão voluntária para os produtores rurais, mas será obrigatória no aso de comercialização de carne bovina e bubalina para mercados que exijam a rastreabilidade.

 

Rastreabilidade e certificação de bovinos:
O sistema de rastreamento bovino consiste em uma solução segura de alta tecnologia para a certificação da qualidade e origem da carne animal. Através de um microchip encapsulado em porcelana ou resina biocompatível, utiliza o mais avançado sistema de radiofreqüência disponível permitindo assim a identificação eletrônica única de cada animal. As informações coletadas utilizando esse sistema, garante ao criador total controle de genética, alimentação, pesagem, a saúde do rebanho. Por essa razão identificação eletrônica é considerada a mais segura tecnologia para rastreabilidade animal.

Benefícios:
• fácil aplicação;
• rastreabilidade total, desde o nascimento ate abate;
• informações confiáveis para o gerenciamento do rebanho;
• controle sobre a vacinação;
• controle sobre a alimentação;
• identificação rápida e segura;
• conectividade com a rede mundial de comunicação;
• controle patrimonial;
• manejo sanitário, nutricional e reprodutivo;
• garantia de saúde do rebanho;
• rápido manejo de animal em produção intensiva.